Trà vải một trong những loại thức uống đang rất được các bạn trẻ ưa chuộng. Không một ai có thể cưỡng lại sức hút của những trái vải mọng nước kết hợp cùng vị trà đen thơm nhẹ và một ít vị chua từ chanh.
Còn gì tuyệt hơn nếu bạn có thể chiêu đãi cho cả nhà những ly trà vải thơm ngon đúng không nào. Hãy cùng trainghiemdi.com xuống bếp và bắt tay vào chế biến nhé.
Công dụng của trà vải
Trà vải tên tiếng anh là Lychee tea được biết đến là thức uống giải khát rất tốt cho sức khỏe. Trước khi bắt đầu mình cùng tìm hiểu sương sương những lợi ích mà thức uống quốc dân này đem lại.
- Tỉnh táo tinh thần, giải nhiệt cơ thể
- Làm đẹp da, chống lão hóa
- Giúp giảm cân, hỗ trợ tiêu hóa
- Điều hòa tim mạch, ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch
- Cung cấp đến 30% lượng vitamin C chỉ trong 3-4 trái vải, vitamin C rất cần thiết để tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể trong thời điểm dịch Covid 19 đang diễn biến phức tạp.
Chế biến trà vải chuẩn Phúc Long tại nhà
Nguyên liệu
- 5 – 7 quả vải ngâm đường hoặc vải tươi
- 3gr trà đen, trà Phúc Long hoặc trà Earl Grey
- 10ml nước cốt chanh
- 10ml đường nước
- 100gr đường cát
- 10ml syrup vải
- Đá viên.
- Lá bạc hà, sả cây
- Dụng cụ: ly, ấm đun, bình chứa, nồi, bếp, dầm pha chế, ly, shaker…
Cách làm
Cách thức cực kỳ đơn giản, chỉ trong 30p bạn có thể hoàn thành ngay
Ủ trà
Đầu tiên chúng ta sẽ chuẩn bị thành phần quan trọng nhất của trà vải đó chính là ủ trà.
Thông thường, chúng ta nên sử dụng nước sôi 90 độ để trà có thể chiết xuất mùi hương trọn vẹn hơn mà không bị chát hoặc đắng.
Ủ trà khoảng 10 phút và sau đó để nguội nước trà.
Làm vải ngâm đường
Dùng 100g đường hòa tan vào 300g nước lọc, sau đó cho những quả vải tươi ngon đã bóc vỏ và hạt vào ngâm trong hỗn hợp nước đường này.
Cho ra thành phẩm
Đầu tiên cho 1/3 lượng nước đường vải vào ly, sau đó rót thêm 80ml trà, 1 lát chanh, một ít sả cắt nhỏ và 10ml syrup vải rồi khuấy nhẹ hỗn hợp. Nên nếm thử xem hợp khẩu vị của bạn chưa nha.
Tiếp theo bạn cho ra ly và trang trí bằng những trái vải ngâm, đá, lá bạc hà tươi sao cho đẹp mắt là được.
Lưu ý: Syrup vải có thể được thay bằng nước vải ngâm
Tiêu chuẩn trà vải
Như vậy là bạn đã chế biến thành công trà vải thơm ngon cho cả gia đình rồi, nhưng thành phẩm nào cũng sẽ có những tiêu chuẩn nhất định và trà vải cũng vậy. Nên bạn hãy lưu ý những vấn đề sau nha:
- Nếu trà vải bị nhạt vì bạn cho quá nhiều nước trong lúc ủ trà, bạn có thể xử lý bằng cách thêm nước đường hoặc syrup vải để tạo vị đậm đà hơn.
- Bạn nên dùng trà đen thay cho trà lipton nếu có trà Phúc Long thì càng tốt như vậy trong lúc ủ trà sẽ không bị đổi màu hay bị đục khi kết hợp đá lạnh mà còn có vị riêng nữa chứ.
Chế biến vải ngâm cực ngon tại nhà
Bạn có thể làm vải ngâm trực tiếp tại nhà với công đoạn cực kỳ đơn giản:
- Luộc vải từ 1 – 3 phút sau đó vớt vải ra và ngâm trong tô lạnh khoảng 5 phút
- Cho vào tô 200ml và một ít nước đá sau đó lột vỏ và hạt vải, cho phần thịt vải vào tô
- Cho 300g đường và một ít muối và 400ml nước vào nồi, khuấy nhẹ cho đến khi đường tan thì tắt bếp, bạn nên nêm đường và muối hợp khẩu vị của bạn vì hỗn hợp này được dùng để ngâm vải.
- Vớt vải đã ráo nước vào lọ thủy tinh và chế hỗn hợp nước đường đã nguội vào, đổ nước đường ngập vải rồi đậy nắp lại
- Sau 2 ngày là có thể sử dụng được, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Như vậy, trainghiemdi.com đã giới thiệu bạn cách làm trà vải và vải ngâm rồi, nếu bạn muốn tìm hiểu công thức những món khác hãy để bình luận ngay bên dưới nhé.
