Trải nghiệm đi hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách tận dụng quả cam làm mứt cam để thưởng thức. Cam rất giàu vitamin C, ngay cả vỏ cảm cũng rất tốt cho sức khỏe chúng ta nhưng nếu như dùng thông thường chúng ta không tận dụng được hết mà bỏ phí đi chất dinh dưỡng trong cam. Vậy cách làm mứt cam như thế nào để không mất đi dưỡng chất, cũng vào bếp và khám phá nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm mứt cam:
- Cam chín
- Đường kính trắng
- Chanh tươi
Các bước làm mứt cam:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cam rửa sạch bỏ cuống, cắt lát mỏng vừa ăn
- Chanh lọc lấy nước cốt
Bước 2: Chế biến
- Cho cam vào ngâm với nước muối khoảng 14 tiếng thì vớt cơm ra trần qua nước nóng, để ráo.
- Trộn cam với một lượng đường phù hợp, theo tỷ lệ cân bằng cứ 100g cam thì cho 100g đường. Trộn thật đều rồi để hỗn hợp trong khoảng 13 giờ đồng hồ cho cam ngấm đường.
- Khi đường đã tan chảy, đổ cam cùng nước cốt chanh vào chảo sâu lòng đun sôi rồi để nhỏ lửa đun đến khi nước đường gần cạn thì lấy đũa đảo qua những thật nhẹ nhàng để cam không nát.
- Khi cảm chuyển màu vàng, nước gần cạn bạn có thể tắt bếp, gắp từng miếng cam ra lăn qua đường cát rồi phơi cho đến khi từng miếng mứt cam khô, cứng thì có thể thưởng thức.
Vậy là cũng chỉ bằng những bước cơ bản bạn đã có ngay món mứt cam ngon lành. Mứt cam vị chua chua, ngọt ngọi lại thơm mùi tinh dầu vỏ cam sẽ khiến cho bạn thấy lạ miệng so với các loại mứt khác. Hơn thế nữa, cam là thứ quả không thể thiếu trong mâm ngũ quả ngày tết của miền Bắc bởi người Bắc cho rằng màu vàng của cam tượng trưng cho sự may mắn.
Mứt cam cũng có thể thưởng thức với trà nóng hay đóng hộp làm quà cho người thân, bạn bè. Một món quà do tự tay bạn làm thì thật là đáng quý, chắc hẳn bạn bè của bạn sẽ rất thích thú. Nấu ăn cũng là một cách sả stress rất hiệu quả, chúc các bạn sẽ có những giây phút thư giãn khi chế biến mứt cam.
