Hôm trước có bạn thắc mắc với trải nghiệm đi rằng không biết cá trích thì chế biến món gì thì ngon. Nếu các bạn chua từng bao giờ chế biến các món ăn từ cá trích thì điều này cũng dễ hiểu bởi đây không phải là một loại nguyên liệu phổ biến. Trải nghiệm đi sẽ chỉ bạn cách chế biến cá trích sốt cà chua vừa đơn giản vừa ngon miệng. Hãy cùng vào bếp chế biến món ăn này và biết đâu bạn sẽ bất ngờ về mùi vị của nó.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cá trích sốt cà chua :
- Cá trích
- Cà chua, tỏi, hành khô
- Thì là, hành lá
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Các bước làm cá trích kho cà chua:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá trích rửa sạch, mổ lấy sạch ruột, cạo sạch vẩy và bỏ đầu cá. Cắt cá thành khúc vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch bổ múi cau
- Hành lá, thì là nhặt hết lá úa rửa sạch thái khúc
- Hành khô, tỏi bỏ vỏ băm nhỏ
Bước 2: Chế biến cá trích sốt cà chua
- Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, cho cá trích vào rán qua rồi cho ra đĩa để riêng
- Vẫn chảo đó cho hành, tỏi băm vào phi thơm rồi cho cà chua vào đảo đến khi nát thì thả cá trích vào đun nhỏ lửa. Khi nước sốt cà chua sôi thì nêm nếm một chút nước mắm, đường cho vừa ăn cộng thêm một chút nước sôi rồi tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi nước sốt xền xệt thì rắc thì là, hành lá lên và tắt bếp.
Khi thưởng thức, cho cá ra đĩa rắc chút tiêu lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng. Nếu bạn không thích mùi tanh của cá có thể cho thêm một chút rượu trắng để khử mùi. Món cá trích này nấu canh cũng rất ngon, bạn có thể biến tấu nguyên liệu để tạo ra những món ăn mới thay đổi khẩu vị cho gia đình mình. Món cá trích sốt cà chua vừa đơn giản, ai cũng có thể làm được nên tại sao bạn lại không thêm món ăn này vào sổ tay nấu ăn của gia đình nhỉ. Tạo ra món ăn ngon luôn là cảm hứng bất tận của những người đầu bếp, Trải nghiệm đi chúc các bạn thành công với món ăn này.
