Cá chép là nguyên liệu rất tuyệt vời của ẩm thực, không những góp phần tạo nên những món ăn ngon mà nó còn tốt cho sức khỏe. Chúng ta thường chế biến cá chép thành một số món như cháo cá chép gạo nếp, canh cá chép nấu táo, cá chép náu canh đậu đỏ… cho các bà mẹ đang trong thời kỳ thai nghén bởi cá chép rất giàu chất dinh dưỡng giúp dưỡng thai, bổ máu.
Cá chép có thịt khá dày và béo, ít xương dăm, thớ thịt trắng mịn, mùi vị thơm ngon lại dễ chế biến nên những món ăn từ cá chép được rất nhiều người yêu thích. trainghiemdi cũng xin bổ sung thêm vào danh sách dài này món cá chép hấp hạt lựu đơn giản, nhanh gọn nhưng vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá chép (loại lớn khoảng 1kg/con)
- Vài quả lựu
- Gừng, hành lá, thì là
- Hạt điều mềm
- Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, tiêu, ớt
Các bước chế biến cá chép hấp hạt lựu:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lựu tách hạt, để riêng.
- Gừng, hành lá, rưa sạch, xắt sợi.
- Cá làm sạch để ráo nước.
Bước 2: Chế biến
- Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, đổ hạt điều vào xào lấy màu.
- Nhồi vào bụng cá một ít thìa là, gừng xắt sợi và một chút hạt nêm. Ướp cá với một chút hạt nêm và màu điều khoảng 20 phút.
- Cho cá vào đĩa, cho hạt lựu, gừng xắt sợi lên trên rồi cho vào nồi hấp chín (khoảng 25 phút).
Khi cá chín tới, bạn bỏ đĩa ra và thưởng thức khi còn nóng sẽ không có cảm giác tanh. Việc hấp cá như thế này sẽ giúp cho món ăn giữ nguyên chất dinh dưỡng, thịt cá ngon ngọt cồng với chút dư vị lạ miệng của hạt lựu sẽ khiến bạn thích thú. Khi đã quá ngán với những món ăn lặp đi lặp lại trong bữa cơm gì đình thì cá chép hấp hạt lựu sẽ giúp gia đình bạn ngon miệng hơn. Bạn có có thể làm nhiều món ăn ngon từ cá chép khác, bạn có thể tham khảo thêm trên Trải nghiệm đi cách làm các món như cá chép om dưa, canh cá chép đẳng sâm hoàng kỳ, cháo cá chép hành nghệ…
Chúc các bạn thành công với món cá chép hấp hạt lựu!
