Trà vải (Lychee Tea) là một trong những loại thức uống “hot trend” được giới trẻ cực kỳ ưa chuộng mỗi khi hè về. Không ai có thể cưỡng lại sức hút của những trái vải mọng nước, ngọt thanh kết hợp cùng vị chát nhẹ của trà đen và chút chua dịu từ chanh.
Còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay chiêu đãi cả nhà những ly trà vải thơm mát, giải nhiệt đúng không nào? Hãy cùng Trainghiemdi.com vào bếp và bắt tay vào chế biến ngay nhé.
1. Công dụng tuyệt vời của trà vải
Trà vải tên tiếng Anh là Lychee tea, được biết đến là thức uống giải khát rất tốt cho sức khỏe. Trước khi bắt đầu, hãy cùng tìm hiểu “sương sương” những lợi ích mà thức uống quốc dân này đem lại:
- Tỉnh táo tinh thần, giải nhiệt cơ thể: Giúp xua tan cái nóng và sự mệt mỏi.
- Làm đẹp da, chống lão hóa: Nhờ lượng chất chống oxy hóa dồi dào.
- Giúp giảm cân, hỗ trợ tiêu hóa: Thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
- Điều hòa tim mạch, ngăn ngừa ung thư.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Cung cấp đến 30% lượng vitamin C cần thiết chỉ trong 3-4 trái vải, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, đặc biệt quan trọng trong các thời điểm giao mùa.
2. Chế biến trà vải chuẩn Phúc Long tại nhà
Để có được ly nước ngon chuẩn vị ngoài hàng, khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Vải: 5 – 7 quả (dùng vải ngâm đường đóng hộp hoặc vải tươi).
- Trà: 3gr trà đen, trà Phúc Long hoặc trà Earl Grey (trà Bá Tước) để dậy mùi thơm.
- Các loại nước cốt:
- 10ml nước cốt chanh.
- 10ml đường nước.
- 10ml syrup vải (giúp màu đẹp và thơm hơn).
- Đường cát: 100gr.
- Khác: Đá viên, lá bạc hà, sả cây đập dập.
Dụng cụ: Ly thủy tinh, ấm đun siêu tốc, bình shaker (bình lắc), muỗng khuấy…
3. Cách làm trà vải đơn giản chỉ trong 30 phút
Cách thức cực kỳ đơn giản, bạn có thể hoàn thành ngay ly nước thơm ngon với các bước sau:
Bước 1: Ủ trà (Quan trọng)
Đầu tiên chúng ta sẽ chuẩn bị thành phần quan trọng nhất, đó chính là cốt trà.
- Thông thường, bạn nên sử dụng nước sôi khoảng 90 độ C để trà có thể chiết xuất mùi hương trọn vẹn hơn mà không bị chát hoặc đắng.
- Ủ trà trong khoảng 10 phút, lọc bỏ bã và sau đó để nguội nước trà.
Bước 2: Pha chế hỗn hợp
Đầu tiên cho các nguyên liệu vào ly hoặc bình shaker theo tỷ lệ:
- 1/3 lượng nước đường (hoặc 10ml đường nước).
- 80ml nước cốt trà.
- 10ml syrup vải.
- 1 lát chanh tươi và một ít sả cắt nhỏ/đập dập.
Khuấy nhẹ hoặc lắc đều với đá viên để hỗn hợp hòa quyện. Bạn nên nếm thử xem đã hợp khẩu vị hay chưa để gia giảm độ ngọt nhé.
Bước 3: Trang trí và thưởng thức
Đổ trà ra ly, thêm đá viên. Trang trí bằng 5-7 trái vải ngâm lên trên, điểm xuyết thêm lá bạc hà tươi cho đẹp mắt là hoàn thành.
4. Tiêu chuẩn và bí quyết cho ly trà vải ngon
Như vậy là bạn đã chế biến thành công trà vải thơm ngon cho cả gia đình rồi. Tuy nhiên, để đạt điểm 10 chất lượng, hãy lưu ý những vấn đề sau:
- Xử lý trà bị nhạt: Nếu bạn lỡ tay cho quá nhiều nước lúc ủ trà, hãy “chữa cháy” bằng cách thêm nước đường hoặc syrup vải để tạo vị đậm đà hơn.
- Chọn loại trà: Bạn nên dùng Trà Đen (Hồng Trà) thay cho trà túi lọc Lipton thông thường. Nếu có trà Phúc Long thì càng tốt. Trà đen giúp nước không bị đổi màu hay bị đục khi kết hợp đá lạnh, đồng thời mang lại vị chát nhẹ đặc trưng rất “cuốn”.
5. Cách làm vải ngâm đường (Vải đóng hộp) cực ngon tại nhà
Vào mùa vải chín rộ, bạn hoàn toàn có thể tự làm vải ngâm để dành pha trà dần với công thức siêu dễ:
- Sơ chế: Luộc vải nguyên vỏ trong nước sôi từ 1 – 3 phút. Vớt ra ngâm ngay trong tô nước đá lạnh khoảng 5 phút. Sau đó lột vỏ và bỏ hạt, chỉ lấy phần cơm vải trắng.
- Nấu nước đường: Cho vào nồi 300g đường, 400ml nước và một xíu muối. Đun sôi, khuấy nhẹ cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp. Để hỗn hợp thật nguội.
- Ngâm vải: Xếp phần thịt vải đã ráo nước vào lọ thủy tinh sạch. Chế hỗn hợp nước đường đã nguội vào sao cho ngập mặt vải rồi đậy kín nắp.
- Bảo quản: Để bên ngoài nửa ngày rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 2 ngày là có thể sử dụng được.
Như vậy, Trainghiemdi.com đã giới thiệu bạn cách làm trà vải và vải ngâm đường tại nhà rồi. Nếu bạn muốn tìm hiểu công thức những món đồ uống hot trend khác, hãy để lại bình luận ngay bên dưới để chúng mình chia sẻ nhé!